有机产品认证范围十分广泛，对有机产品进行的认证就是有机产品认证，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、调料、饮料；有机农业生产资料，如有机肥料、生物农药等； 此外，还有纺织品等等，统称为有机产品。通过有机农业生产体系生产出来的产品，大部分是食品，但是也牵扯到其他产品，根据我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2011）的规定，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。

有机产品认证的要求：

原料来自有机农业生产体系

加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染

完善的质量控制和跟踪审查体系

生产过程中对生态破坏和环境污染最小

独立的认证机构认证

有机产品认证的生产要求：

生产基地在近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；

种子或种苗未经基因工程技术改造过；

生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；

生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；

作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；

在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

有机产品认证的加工要求：

原料来自获得有机认证的产品和野生（天然）产品；

获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不少于95%；

只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；

有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；

加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。

有机产品认证的益处：

 （1）提高产品质量；

 （2）提高产品知名度；

 （3）提高企业管理水平；

 （4）改善生态环境与生活环境；

 （5）有利于企业产品进入高端市场。